Nitrate sind ein wichtiger Nährstoff für Pflanzen. Deshalb werden Nitrate in der Landwirtschaft als Dünger eingesetzt. Allerdings sind Nitrate sehr gut löslich. Sie gehen deshalb schnell ins Grundwasser über. So gelangen sie auch ins Trinkwasser. Weil Nitrate für den Menschen schädlich sein können, dürfen Landwirte nicht zu viel davon verwenden.
Nitrati su važna hranjiva tvar za biljke. Zbog toga se nitrati u poljoprivredi koriste kao gnojivo. Međutim, nitrati su vrlo dobro topivi. Zbog toga brzo ulaze u podzemne vode. Oni tako dospijevaju i u pitku vodu. Budući da nitrati mogu biti štetni za ljude, poljoprivrednici od njih ne smiju previše koristiti.
