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ablöschen (gašenje)

• Beim Ablöschen kommt entweder Wasser, Wein oder Brühe in die heiße Pfanne, zum Beispiel zu Fleisch. Das ist die Basis für eine gute Soße.
• Kod gašenja se dodaje ili voda, vino ili juha u vruću tavu, primjerice u meso. To je osnova za dobar umak.

• Verwandte Begriffe

• vezati (binden)
• blanširanje  (blanchieren )
• dinstanje (dünsten)
• Mehr zum Begriff ablöschen
• Übung zum Begriff ablöschen