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Lebens­mittel­zusatz­stoffe (Dodatki do żywności)

• Lebensmittelzusatzstoffe werden Lebensmitteln absichtlich zugesetzt, damit sie länger haltbar sind, schöner aussehen, besser schmecken oder sich besser verarbeiten lassen. Lebensmittelzusatzstoffe müssen zugelassen sein und in einer Zutatenliste genannt werden. Oft haben Lebensmittelzusatzstoffe komplizierte chemische Namen oder E-Nummern (Europa-Nummern).
• Dodatki do żywności są dodawane do produktów żywnościowych w celu wydłużenia ich trwałości, osiągnięcia lepszego wyglądu, smaku lub dla przetwarzania. Dodatki do żywności muszą posiadać pozwolenie i być wymienione wśród składników. Istnieją w tym celu specjalne unijne przepisy prawne. Dodatki do żywności często posiadają skomplikowane nazwy chemiczne lub numery E (numery europejskie).

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• Konserwacja (żywności) (Konservierung (von Lebensmitteln))
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