Hauptmenü
Startseite
Berufsbereiche
Über 100Fachbegriffe
Kontakt
Sprachen
Arabisch
Bulgarisch
Englisch
Französisch
Griechisch
Kroatisch
Polnisch
Rumänisch
Russisch
Türkisch
Ukrainisch
Namirnice, Ugostiteljstvo (Lebensmittel, Gastronomie)
check-in (Check-in)
planetarni mikser (Anschlagmaschine)
pojačivač okusa (Geschmacksverstärker)
konzerva (Konserve)
boutique hotel (Boutique-Hotel)
meni (Menü)
FastFood (Fast Food)
svježi proizvodi (Frischware)
impuls roba (Impulsware)
catering (Caterer)
spirituoze (Spirituose)
crvena cijena (roter Preis)
indukcijsko zagrijavanje (Induktionserwärmung)
à la minute (à la minute)
suhi asortiman (Trockensortiment)
bio trgovina (Bioladen)
mljekarski proizvodi (Molkereiprodukte)
gratiniranje (gratinieren)
namirnice (Lebensmittel)
šankovi (Tresen)
vezati (binden)
flambiranje (flambieren)
gastro norma (Gastronorm)
crossover kuhinja (Crossover Küche)
konobarski nož (Kellnermesser)
RFID (RFID)
kasiranje (kassieren)
dinstanje (dünsten)
fingerfood (Fingerfood)
hladni pult (kalte Theke)
pirjanje (sautieren)
Cash and Carry (Cash and Carry)
postavljanje (eindecken)
franšiza (Franchising)
smrznuta hrana (Tiefkühlkost)
stewarding (Stewarding)
slatkiši (Süßwaren)
vegetarijanski (vegetarisch)
minimalni rok trajanja (Mindesthaltbarkeitsdatum)
SP Hipermarket (SB-Warenhaus)
posuda za podgrijavanje hrane (Rechaud)
frontcooking (Frontcooking)
kvalitetno vino (Qualitätswein)
instant-proizvod (Instantprodukt)
artikal (Artikel)
delikatese (Delikatessen)
michelinova zvjezdica (Michelin-Stern)
asortiman (Sortiment)
celijakija (Zöliakie)
trans masti (Transfette)
konzerviranje (namirnica) (Konservierung (von Lebensmitteln))
šokiranje (abschrecken)
stroj za cijevne vreće (Schlauchbeutelanlage)
Hotel garni (Hotel garni)
tranširanje (tranchieren)
gašenje (ablöschen)
sorte grožđa (Rebsorten)
novac za razbijeno (Bruchgeld)
obračun blagajne (Kassenabrechnung)
al dente (al dente )
sredstva za uživanje (Genussmittel)
veganski (vegan)
bife (Büfett)
gourmet (Gourmet)
banket (Bankett)
separator masti (Fettabscheider)
diskonti s namirnicama (Lebensmitteldiscounter)
dresing (Dressing)
potvrda o kupnji (Kaufbeleg)
Convenience Food (Convenience Food)
stroj za punjenje (Abfüllanlage)
pasterizacija (pasteurisieren)
Slow Food (Slow Food)
all-inclusive (all-inclusive)
stanje zaliha (Warenbestand)
aioli (Aioli)
posluživanje (servieren)
food and beverage - F&B (Food and Beverage - F&B)
desert (Dessert)
housekeeping (Housekeeping)
blagajna na touch (Touchkasse)
sjemenke (Zerealien)
à la carte (à la carte)
degustacija (Degustation)
sistemsko ugostiteljstvo (Systemgastronomie)
musli (Müsli)
predikatno vino (Prädikatswein)
račun za gošćenje (Bewirtungsbeleg)
Popularity Rating (Popularity Rating)
brzi okretač (Schnelldreher)
aperitiv (Aperitif)
zaštićena oznaka izvornosti (ZOI) (geschützte Ursprungsbezeichnung - g.U.)
inventura (Inventur)
aditivi hrane (Lebensmittelzusatzstoffe)
ribalica zester (Zestenreißer)
obrok (Mahlzeit)
zaprška (Mehlschwitze)
slijed (kod menia) (Gang (beim Menü))
zaštićena oznaka zemljopisnog porijekla (ZOZP) (geschützte geografische Angabe - g.g.A.)
kontinentalni doručak (kontinentales Frühstück)
namirnice (Nahrungsmittel)
osnovne metode pripreme (Grundzubereitungsarten)
dekantiranje (dekantieren)
check-out (Check-out)
blanširanje (blanchieren )
akcijska površina (Aktionsfläche)