Hauptmenü
Sprachen
Хранителни продукти, гастрономия (Lebensmittel, Gastronomie)
- чек-ин (Check-in)
- машина за биене, разбиване (Anschlagmaschine)
- вещества, подсилващи вкуса (Geschmacksverstärker)
- консерва (Konserve)
- бутиков хотел (Boutique-Hotel)
- меню (Menü)
- фастфууд (бързо хранене) (Fast Food)
- пресни продукти (Frischware)
- импулсни стоки (Impulsware)
- Кейтър (фирма-доставчик) (Caterer)
- спиртна напитка (Spirituose)
- червена цена (roter Preis)
- индукционно затопляне (Induktionserwärmung)
- а ла минут (à la minute)
- сух асортимент (Trockensortiment)
- био магазин (Bioladen)
- млечни продукти (Molkereiprodukte)
- приготвям огретен (гретен) (gratinieren)
- хранителни продукти (Lebensmittel)
- бар-плот, тезгях, щанд (Tresen)
- сгъстявам (binden)
- фламбирам (flambieren)
- гастрономическа норма (Gastronorm)
- смесена кухня (Crossover Küche)
- сервитьорски тирбушон (Kellnermesser)
- радиочестотна идентификация (РЧИ) (RFID)
- взимам пари (kassieren)
- задушавам (dünsten)
- фингър фууд (Fingerfood)
- студена витрина (kalte Theke)
- сотирам (sautieren)
- Кеш енд Кери (Cash and Carry)
- слагам прибори на маса (eindecken)
- франчайзинг (Franchising)
- дълбоко замразена храна (Tiefkühlkost)
- кухненски отдел за хигиена (Stewarding) (Stewarding)
- сладки изделия (Süßwaren)
- вегетариански (vegetarisch)
- минимален срок на трайност (Mindesthaltbarkeitsdatum)
- хипермаркет на самообслужване (SB-Warenhaus)
- Уред за притопляне на храна (Rechaud)
- готвене пред гостите (Frontcooking)
- качествено вино (Qualitätswein)
- инстантен продукт (Instantprodukt)
- артикул (Artikel)
- деликатеси (Delikatessen)
- звезда на Мишлен (Michelin-Stern)
- Асортимент (Sortiment)
- целиакия (цьолиакия) (Zöliakie)
- трансмазнини (Transfette)
- консервиране (на хранителни продукти) (Konservierung (von Lebensmitteln))
- охлаждам рязко (abschrecken)
- пакетираща инсталация за гъвкави опаковки (Schlauchbeutelanlage)
- хотел гарни (Hotel garni)
- транжирам (tranchieren)
- добавям течност (ablöschen)
- лозови сортове (Rebsorten)
- чупливост (Bruchgeld)
- касов отчет (Kassenabrechnung)
- ал денте (al dente )
- луксозни храни и напитки (Genussmittel)
- веган (vegan)
- бюфет (шведска маса) (Büfett)
- гурме (Gourmet)
- банкет (Bankett)
- сепаратор за мазнина (Fettabscheider)
- дискаунтър за хранителни продукти (Lebensmitteldiscounter)
- дресинг (Dressing)
- документ за покупка (Kaufbeleg)
- кулинарни полуфабрикати (Convenience Food)
- съоръжение за пълнене, пълначка (Abfüllanlage)
- пастьоризирам (pasteurisieren)
- слоу фууд (Slow Food)
- олинклузив (all-inclusive)
- стока в наличност (Warenbestand)
- Айоли (Aioli)
- сервиране (servieren)
- храни и напитки (Food and Beverage, F&B) (Food and Beverage - F&B)
- десерт (Dessert)
- домакинска дейност (Housekeeping) (Housekeeping)
- сензорна каса (Touchkasse)
- цереали (Zerealien)
- а ла карт (à la carte)
- дегустация (Degustation)
- системна гастрономия (Systemgastronomie)
- мюсли (Müsli)
- вино със специална характеристика, т.нар. „вино с предикат“ (Prädikatswein)
- квитанция за представителни разходи (Bewirtungsbeleg)
- рейтинг на популярност (Popularity Rating)
- бързо-оборотна стока (Schnelldreher)
- аперитив (Aperitif)
- защитено наименование за произход (ЗНП) (geschützte Ursprungsbezeichnung - g.U.)
- инвентаризация (Inventur)
- пека (rösten)
- хранителни добавки (Lebensmittelzusatzstoffe)
- мини-ренде за цитрусови кори (Zestenreißer)
- хранене (Mahlzeit)
- запръжка (смес за сгъстяване на ястие) (Mehlschwitze)
- блюдо (при меню) (Gang (beim Menü))
- защитено географско указание (ЗГУ) (geschützte geografische Angabe - g.g.A.)
- континентална закуска (kontinentales Frühstück)
- хранителни продукти (Nahrungsmittel)
- основни начини за готвене (Grundzubereitungsarten)
- декантирам (dekantieren)
- чек-аут (Check-out)
- бланширам (blanchieren )
- място за акции (Aktionsfläche)