Hauptmenü
Sprachen
продовольствие, гастрономия (Lebensmittel, Gastronomie)
- чек-ин (процедура регистрации при приезде в отель) (Check-in)
- тестомесильная машина / взбивальная машина (Anschlagmaschine)
- усилители вкуса (Geschmacksverstärker)
- консерва (Konserve)
- бутик-отель (Boutique-Hotel)
- комплексный прием пищи (Menü)
- фастфуд (Fast Food)
- свежие продукты (Frischware)
- товар импульсного спроса (Impulsware)
- кейтерер (Caterer)
- крепкий спиртной напиток (Spirituose)
- красная цена (roter Preis)
- индукционный нагрев (Induktionserwärmung)
- а-ля минут (à la minute)
- бакалея (Trockensortiment)
- магазин экологически чистых товаров (Bioladen)
- молочные продукты (Molkereiprodukte)
- гратинировать (gratinieren)
- продовольственные продукты (Lebensmittel)
- стойка (Tresen)
- загустевать (binden)
- фламбировать (flambieren)
- Стандарт Gastronorm (Gastronorm)
- смешанная кухня (Crossover Küche)
- нож официанта (Kellnermesser)
- RFID (англ. Radio Frequency Identification) (RFID)
- принимать в кассу (kassieren)
- тушить (dünsten)
- фингерфуд (Fingerfood)
- прилавок для холодных закусок (kalte Theke)
- пассеровать (sautieren)
- Cash and Carry (Cash and Carry)
- накрывать (eindecken)
- франчайзинг (Franchising)
- замороженные продукты (Tiefkühlkost)
- стюардинг (Stewarding)
- кондитерские изделия (Süßwaren)
- вегетарианский (vegetarisch)
- дата минимального срока годности (Mindesthaltbarkeitsdatum)
- гипермаркет (SB-Warenhaus)
- тепловой мост (Rechaud)
- открытая кухня (Frontcooking)
- качественное вино (Qualitätswein)
- инстант-продукт (Instantprodukt)
- артикул (Artikel)
- деликатесы (Delikatessen)
- звезда Мишлен (Michelin-Stern)
- ассортимент (Sortiment)
- целиакия (Zöliakie)
- трансжиры (Transfette)
- консервирование (продуктов) (Konservierung (von Lebensmitteln))
- обдавать холодной водой (abschrecken)
- упаковочная машина (Schlauchbeutelanlage)
- отель-гарни (Hotel garni)
- траншировать (tranchieren)
- заваривать (соус) (ablöschen)
- сорта винограда (Rebsorten)
- удержание денег за бой посуды (Bruchgeld)
- кассовый отчет (Kassenabrechnung)
- аль денте (al dente )
- вкусовые продукты (Genussmittel)
- веганский (vegan)
- шведский стол (Büfett)
- гурмэ (Gourmet)
- банкет (Bankett)
- сепаратор жира (Fettabscheider)
- продуктовый дискаунтер (Lebensmitteldiscounter)
- дрессинг (Dressing)
- чек (Kaufbeleg)
- продукты быстрого приготовления (Convenience Food)
- разливочная установка (Abfüllanlage)
- пастеризовать (pasteurisieren)
- слоуфуд (Slow Food)
- все включено (all-inclusive)
- товарные остатки (Warenbestand)
- айоли (Aioli)
- обслуживание (servieren)
- food and beverage – F&B (рус. еда и напитки) (Food and Beverage - F&B)
- десерт (Dessert)
- housekeeping (рус. ведение домашнего хозяйства) (Housekeeping)
- сенсорная касса (Touchkasse)
- зерновые злаки (Zerealien)
- а-ля карт (à la carte)
- дегустация (Degustation)
- системная гастрономия (Systemgastronomie)
- мюсли (Müsli)
- предикатное вино (Prädikatswein)
- квитанция об оплате представительских расходов (Bewirtungsbeleg)
- рейтинг популярности (Popularity Rating)
- ходовой товар (Schnelldreher)
- аперитив (Aperitif)
- защищенное наименование места происхождения (g.U.) (geschützte Ursprungsbezeichnung - g.U.)
- инвентаризация (Inventur)
- обжарка (rösten)
- пищевые добавки (Lebensmittelzusatzstoffe)
- нож для цедры (Zestenreißer)
- прием пищи (Mahlzeit)
- мучная заправка ру (Mehlschwitze)
- блюдо (из меню) (Gang (beim Menü))
- защищенное географическое указание (g.g.A.) (geschützte geografische Angabe - g.g.A.)
- континентальный завтрак (kontinentales Frühstück)
- продукты питания (Nahrungsmittel)
- основные виды приготовления пищи (Grundzubereitungsarten)
- декантировать (dekantieren)
- чек-аут (процедура выписки при выезде из отеля) (Check-out)
- бланшировать (blanchieren )
- площадь для размещения акционных предложений (Aktionsfläche)