Hauptmenü
Sprachen
Gastronomi, Gıda (Lebensmittel, Gastronomie)
- check-in (giriş yapmak) (Check-in)
- çırpma makinesi (Anschlagmaschine)
- lezzet kuvvetlendiricisi (Geschmacksverstärker)
- konserve (Konserve)
- butik otel (Boutique-Hotel)
- menü (Menü)
- fast food (hazır yemek) (Fast Food)
- taze ürün (Frischware)
- birden beğenilerek satın alınan mallar (Impulsware)
- catering firması (toplu yemek firması) (Caterer)
- alkollü içki (Spirituose)
- kırmızı fiyat (roter Preis)
- indüksiyonlu ısıtma (Induktionserwärmung)
- alaminüt (à la minute)
- kuru gıda çeşitleri (Trockensortiment)
- organik ürünler marketi (Bioladen)
- süt mamulleri (Molkereiprodukte)
- gratine etmek (gratinieren)
- gıda maddeleri (Lebensmittel)
- tezgah (Tresen)
- kıvamlaştırmak (binden)
- flambe etmek (alevlendirme) (flambieren)
- gastronorm (Gastronorm)
- kültürler arası mutfak (Crossover Küche)
- garson bıçağı (Kellnermesser)
- RFID (RFID)
- tahsil etmek (kassieren)
- buğuda pişirmek; buğulamak (dünsten)
- finger food (elle yenen yemek) (Fingerfood)
- soğuk büfe (kalte Theke)
- soteleme (sautieren)
- cash and carry (ver parayı götür ürünü) (Cash and Carry)
- masa kurmak (eindecken)
- franchising (marka kiralama) (Franchising)
- derin dondurulmuş gıdalar (Tiefkühlkost)
- Stewarding; hizmet sunmak (Stewarding)
- şekerleme ürünleri (Süßwaren)
- vejetaryen (vegetarisch)
- son kullanma tarihi (Mindesthaltbarkeitsdatum)
- self servis hipermarket (SB-Warenhaus)
- Rechaud (Reşo) (Rechaud)
- front cooking (ön cephede pişirmek) (Frontcooking)
- kaliteli şarap (Qualitätswein)
- hazır ürün (Instantprodukt)
- ürün (Artikel)
- leziz gıdalar (Delikatessen)
- Michelin Yıldızı (Michelin-Stern)
- ürün çeşitliliği (Sortiment)
- çölyak (Zöliakie)
- trans yağlar (Transfette)
- konservasyon (yiyeceklerin) (Konservierung (von Lebensmitteln))
- su dökerek soğutmak (abschrecken)
- akış sarma makinesi; form doldurma ve mühürleme maki̇nesi̇ (Schlauchbeutelanlage)
- Hotel garni (oda-kahvaltı) (Hotel garni)
- tranş (tranchieren)
- deglaze etmek (ablöschen)
- üzüm çeşitleri (Rebsorten)
- kırma parası (Bruchgeld)
- kasa hesabı (Kassenabrechnung)
- al dente (al dente )
- keyif verici ürünler (Genussmittel)
- vegan (vegan)
- büfe (Büfett)
- gurme (Gourmet)
- banket (Bankett)
- yağ ayırıcı (Fettabscheider)
- ucuz gıda marketi (Lebensmitteldiscounter)
- dressing sos (Dressing)
- satın alma makbuzu (Kaufbeleg)
- tüketime hazır gıda (Convenience Food)
- dolum hattı; dolum makinesi (Abfüllanlage)
- pastörize etmek (pasteurisieren)
- slow food (yavaş yemek) (Slow Food)
- her şey dahil (all-inclusive)
- mal mevcudu (Warenbestand)
- aioli sos (Aioli)
- servis yapmak (servieren)
- Food and Beverage - F&B; yiyecek ve içecek (Food and Beverage - F&B)
- tatlılar (Dessert)
- Housekeeping; kat hizmetleri (Housekeeping)
- dokunmatik yazar kasa (Touchkasse)
- tahıl mamulleri (Zerealien)
- alakart (à la carte)
- tatma (Degustation)
- gıda hizmeti endüstrisi (Systemgastronomie)
- müsli (Müsli)
- özel kaliteli şarap (Prädikatswein)
- ağırlama gideri makbuzu (Bewirtungsbeleg)
- popülerlik derecesi (Popularity Rating)
- hızlı hareket eden ürünler (Schnelldreher)
- aperitif (Aperitif)
- koruma altına alınmış menşe adı (geschützte Ursprungsbezeichnung - g.U.)
- envanter (Inventur)
- kavurmak (rösten)
- gıda katkı maddeleri (Lebensmittelzusatzstoffe)
- zester; kabuk soyacağı (Zestenreißer)
- öğün (Mahlzeit)
- meyane (Mehlschwitze)
- menüde sırayla sunulan yiyeceklerin her biri (Gang (beim Menü))
- koruma altına alınmış coğrafi işaret (mahreç işareti) (geschützte geografische Angabe - g.g.A.)
- kontinental kahvaltı (kontinentales Frühstück)
- besin maddeleri (Nahrungsmittel)
- temel pişirme yöntemleri (Grundzubereitungsarten)
- dekante etmek (dikkatle boşaltmak) (dekantieren)
- ckeck-out (çıkış yapmak) (Check-out)
- şok haşlama (blanchieren )
- aksiyon bölümü (Aktionsfläche)