Aufbaukost sind besonders nahrhafte Speisen. Aufbaukost erhalten Menschen, die nach einer Erkrankung oder Operation viel Gewicht verloren haben.
Dieta w okresie rekonwalescencji zawiera potrawy o szczególnej wartości odżywczej. Podaje się je osobom, które wskutek choroby lub operacji straciły dużo na wadze.