Unter dem Begriff beizen versteht man, wenn das Saat-Gut (Samen) oder das Pflanzgut (zum Beispiel Zwiebeln) mit Pflanzenschutzmitteln behandelt wird. Meist sind das Mittel gegen Pilzkrankheiten (Fungizide). Diese Mittel nennt man Beizmittel. Sie sind flüssig oder fest.
Οι σπόροι (σπόροι) ή τα φυτά (για παράδειγμα τα κρεμμύδια) υφίστανται επεξεργασία με προϊόντα προστασίας φυτών. Είναι κατά των προσβολή από μύκητες (μυκητοκτόνα). Τα παρασκευάσματα αυτά μπορεί να έχουν ρευστή ή σταθερή μορφή