Gentechnik wird eingesetzt, um die genetischen Grundlagen von Lebewesen zu verändern. Gentechnik wird vor allem in der Pflanzenzüchtung angewandt. Hier will man zum Beispiel erreichen, dass Pflanzen nicht krank werden oder dass sie länger gelagert werden können.
Η γενετική μηχανική χρησιμοποιείται για να αλλάξει τη γενετική βάση των ζωντανών οργανισμών. Η γενετική μηχανική χρησιμοποιείται κυρίως στην αναπαραγωγή φυτών. Ο στόχος για παράδειγμα, είναι να μην αρρωσταίνουν τα φυτά ή η αποθηκευσή τους να διαρκεί μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.