Ökologischer Landbau bedeutet, dass Lebensmittel natürlich erzeugt werden. Dabei bekommt der Boden nur organischen Dünger (zum Beispiel Stallmist, Kompost) und Mineralstoffe (zum Beispiel Gesteinsmehle). Schädlinge werden mit natürlichen Feinden oder zum Beispiel mit Brennnesseljauche bekämpft. Wichtig beim ökologischen Landbau ist der Schutz der Umwelt und der Verbraucher.
الزراعة العضوية تعني أن المواد الغذائية يتم إنتاجها بشكل طبيعي. حيث تضاف إلى التربة الأسمدة العضوية فقط (كروث الحيوانات على سبيل المثال، أو السماد العضوي) والعناصر الغذائية المعدنية (كالمعادن على سبيل المثال). تتم مكافحة الآفات والحشرات الضارة بواسطة أعدائها الطبيعيين أو بواسطة نبات القراص على سبيل المثال. أهم شيء في الزراعة العضوية هو حماية البيئة والمستهلك.