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Lebens­mittel­zusatz­stoffe (пищевые добавки)

  • Lebensmittelzusatzstoffe werden Lebensmitteln absichtlich zugesetzt, damit sie länger haltbar sind, schöner aussehen, besser schmecken oder sich besser verarbeiten lassen. Lebensmittelzusatzstoffe müssen zugelassen sein und in einer Zutatenliste genannt werden. Oft haben Lebensmittelzusatzstoffe komplizierte chemische Namen oder E-Nummern (Europa-Nummern).
  • Пищевые добавки специально добавляются в продукты с целью продления их срока годности, придания им более красивого вида, усиления вкуса или лучшей переработки. Пищевые добавки должны быть одобрены соответствующими органами и указаны в перечне ингредиентов на упаковке продукта. Для этого существует директива Европейского союза. Пищевые добавки часто имеют сложные химические наименования или Е-коды (европейские коды).

  • Verwandte Begriffe

  • консервирование (продуктов) (Konservierung (von Lebensmitteln))
  • продовольственные продукты (Lebensmittel)
  • дата минимального срока годности (Mindest­haltbarkeits­datum)
  • Mehr zum Begriff Lebens­mittel­zusatz­stoffe
  • Übung zum Begriff Lebens­mittel­zusatz­stoffe