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Zesten­reißer (Skrobak do skórek cytrusów (zester))

• Der Zestenreißer ist ein kleines Küchen-Gerät und hat eine Klinge mit scharfen Kanten. Damit kann man dünne Streifen der Schale von Zitronen, Orangen oder anderen Zitrus-Früchten abschneiden. Diese Streifen (Zesten) bestehen nur aus der äußeren Schale ohne die bittere weiße Haut. Sie verleihen Speisen und Getränken einen frischen Geschmack.
• Skrobak do skórek cytrusów to niewielkie narzędzie kuchenne z ostrzem o ostrych krawędziach. Można nim odcinać cienkie paski skórki z cytryn, pomarańczy lub innych owoców cytrusowych. Paski te (skórki lub wiórki) składają się z tylko z zewnętrznej warstwy skórki bez gorzkiej białej skórki. Nadają one potrawom i napojom świeżego smaku.

• Verwandte Begriffe

• Deser (Dessert)
• Podawać (obsługiwać) (servieren)
• Spirytualia (Spirituose)
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• Übung zum Begriff Zesten­reißer