Beitel sind Werkzeuge für die Holz-Bearbeitung und werden auch Stemm-Eisen oder Stech-Eisen genannt. Sie haben eine scharfe Stahl-Klinge und einen Griff, auf den man mit einem Hammer schlägt. So kann man Teile aus Holz herausstechen oder herausstemmen.
Dlijeta su alati za rad s drvetom i nazivaju se još i dubila (njem. Stemm-Eisen ili Stech-Eisen). Imaju oštru čeličnu oštricu i dršku po kojoj se udara čekićem. Tako se mogu izrezati ili izdubiti dijelovi drveta.