Ökologischer Landbau bedeutet, dass Lebensmittel natürlich erzeugt werden. Dabei bekommt der Boden nur organischen Dünger (zum Beispiel Stallmist, Kompost) und Mineralstoffe (zum Beispiel Gesteinsmehle). Schädlinge werden mit natürlichen Feinden oder zum Beispiel mit Brennnesseljauche bekämpft. Wichtig beim ökologischen Landbau ist der Schutz der Umwelt und der Verbraucher.
Organik tarım, gıdanın doğal olarak üretildiği anlamına gelir. Toprağa sadece organik gübreler (örn. gübre, kompost) ve mineraller (örn. kaya unu) verilir. Zararlı böceklere karşı, doğal düşmanlarla veya ısırgan gübresiyle mücadele edilir. Organik tarımda önemli olan çevre ve tüketicilerin korunmasıdır.