Aufzucht ist, wenn Tiere und Pflanzen großgezogen werden. Kälber zieht man auf, damit sie zu Rindern werden. Im Gartenbau spricht man zum Beispiel von Aufzucht, wenn man Zwiebelpflanzen großzieht.
Il s’agit de la production et de l’entretien d’animaux et de plantes. On élève ainsi les veaux pour qu’ils deviennent des bœufs. En horticulture, on parle en allemand d’élevage (Aufzucht) notamment pour les plantes à bulbes.