Nitrate sind ein wichtiger Nährstoff für Pflanzen. Deshalb werden Nitrate in der Landwirtschaft als Dünger eingesetzt. Allerdings sind Nitrate sehr gut löslich. Sie gehen deshalb schnell ins Grundwasser über. So gelangen sie auch ins Trinkwasser. Weil Nitrate für den Menschen schädlich sein können, dürfen Landwirte nicht zu viel davon verwenden.
Нитратите са важно хранително вещество за растенията. Затова те се използват като тор в селското стопанство. Нитратите са силно разтворими. По тази причина те бързо преминават във подпочвената вода и така достигат до питейната вода. Земеделците не бива да използват нитратите в прекомерни количества, тъй като те могат да навредят на човешкото здраве.
