Aioli ist eine kalte Creme. Diese Creme isst man zum Beispiel in Spanien und Italien. Aioli besteht vor allem aus Knoblauch, Öl und Salz. Die Creme wird als Vorspeise mit Brot oder Oliven gegessen. Oder sie wird zu Fleisch, Fisch und Gemüse serviert. Aioli ist auch ein typisches Gericht aus der Provence (Frankreich). Es besteht aus Kartoffeln, Karotten, grünen Bohnen, Seeschnecken und Stockfisch. Dazu wird Aioli-Creme gegessen.
Το Αγιολί είναι κρύα κρέμα. Αυτή η κρέμα τρώγεται για παράδειγμα στην Ισπανία και την Ιταλία. Το Αγιολί αποτελείται κυρίως από σκόρδο, λάδι και αλάτι. Η κρέμα τρώγεται ως ορεκτικό με ψωμί ή ελιές ή σερβίρεται με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Το Αγιολί είναι επίσης ένα τυπικό πιάτο από την Προβηγκία (Γαλλία). Αποτελείται από πατάτες, καρότα, πράσινα φασόλια, σαλιγκάρια της θάλασσας και ξερό μπακαλιάρο. Με αυτό τρώγεται η κρέμα Αγιολί.
