Bei einer Degustation prüfen Fachleute oder Kunden, wie Genussmittel riechen und schmecken. Sie probieren zum Beispiel Wein, Bier, Tee, Kaffee oder Öle.
При дегустацията специалисти или клиенти тестват мириса и вкуса на различни изделия на хранително-вкусовата промишленост. Например те опитват вино, бира, чай, кафе или различни видове олио.