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Lebens­mittel­zusatz­stoffe (المُضاف الغذائي )

  • Lebensmittelzusatzstoffe werden Lebensmitteln absichtlich zugesetzt, damit sie länger haltbar sind, schöner aussehen, besser schmecken oder sich besser verarbeiten lassen. Lebensmittelzusatzstoffe müssen zugelassen sein und in einer Zutatenliste genannt werden. Oft haben Lebensmittelzusatzstoffe komplizierte chemische Namen oder E-Nummern (Europa-Nummern).
  • تضاف المضافات الغذائية عمداً إلى الطعام لكي تبقى صالحة لفترة أطول، أو لتبدو أجمل أو لتحسين طعمها أو لتسهيل العمل عليها ومعالجتها بشكل أفضل. ولكن يجب أن تكون المُضافات الغذائية مسموحاً بها، وأن تسجل في قائمة المكونات، ومن أجل ذلك هناك قوانين من الاتحاد الأوروبي لتنظيم هذه العملية. في كثير من الأحيان يكون للمضافات الغذائية أسماء كيميائية معقدة أو أرقام تبدأ بـ E (أرقام أوروبا).

  • Verwandte Begriffe

  • حفظ المواد الغذائية (Konservierung (von Lebensmitteln))
  • المواد الغذائية (Lebensmittel)
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