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ablöschen (zalewać)

• Beim Ablöschen kommt entweder Wasser, Wein oder Brühe in die heiße Pfanne, zum Beispiel zu Fleisch. Das ist die Basis für eine gute Soße.
• Wodą, winem lub bulionem zalewa się np. mięso w gorącej patelni. Stanowi to podstawę dobrego sosu.

• Verwandte Begriffe

• zagęszczać (binden)
• blanszować (blanchieren )
• dusić (dünsten)
• Mehr zum Begriff ablöschen
• Übung zum Begriff ablöschen