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abschrecken (shock)

  • Beim Abschrecken gießt man kaltes Wasser über kochende Lebensmittel, zum Beispiel über Eier oder Nudeln. Die Lebensmittel hören dann auf zu kochen.
  • You shock food, for example eggs or pasta, by pouring cold water over it while it is boiling. The food then stops cooking.

  • Verwandte Begriffe

  • flambé (flambieren)
  • basic preparation methods (Grundzubereitungs­arten)
  • sauté (sautieren)
  • Mehr zum Begriff abschrecken
  • Übung zum Begriff abschrecken