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abschrecken (обдавать холодной водой)

  • Beim Abschrecken gießt man kaltes Wasser über kochende Lebensmittel, zum Beispiel über Eier oder Nudeln. Die Lebensmittel hören dann auf zu kochen.
  • Готовящиеся продукты, например яйца или макароны, обдают холодной водой, после чего их процесс приготовления прекращается.

  • Verwandte Begriffe

  • фламбировать (flambieren)
  • основные виды приготовления пищи (Grundzubereitungs­arten)
  • пассеровать (sautieren)
  • Mehr zum Begriff abschrecken
  • Übung zum Begriff abschrecken