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dünsten (braise)

• Beim Dünsten werden rohe Lebensmittel (zum Beispiel Gemüse) in einem zugedeckten Gefäß mit wenig Flüssigkeit gekocht.
• Braising is when raw ingredients (for example vegetables) are cooked in a small amount of liquid in a container with a lid on it.

• Verwandte Begriffe

• gratinate (gratinieren)
• basic preparation methods (Grundzubereitungs­arten)
• sauté (sautieren)
• Mehr zum Begriff dünsten
• Übung zum Begriff dünsten