Bei einer Degustation prüfen Fachleute oder Kunden, wie Genussmittel riechen und schmecken. Sie probieren zum Beispiel Wein, Bier, Tee, Kaffee oder Öle.
Tijekom degustacije, stručnjaci ili kupci ispituju kako sredstva za uživanje mirišu i imaju okus. Oni na primjer, isprobavaju vino, pivo, čaj, kavu ili ulja.