Bei einer Degustation prüfen Fachleute oder Kunden, wie Genussmittel riechen und schmecken. Sie probieren zum Beispiel Wein, Bier, Tee, Kaffee oder Öle.
Podczas degustacji specjaliści lub klienci sprawdzają, jak pachną i smakują używki. Próbują oni na przykład wina, piwa, herbaty, kawy lub olejów.