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Fettabscheider (bac à graisse)

• Fettabscheider trennen Fett und Öl vom Abwasser. Das fett- und öl-haltige Spülwasser aus der Gastronomie-Küche muss über einen Fettabscheider gereinigt werden. Erst dann darf das Wasser in die Kanalisation abfließen
• Les bacs à graisse séparent les graisses et huiles des eaux usées. L’eau de vaisselle d’un restaurant est graisseuse et doit passer par un bac à graisse avant de pouvoir être rejetée dans les égouts.

• Verwandte Begriffe

• cuisson à induction (Induktions­erwärmung)
• chaînes de restauration (System­gastronomie)
• acides gras trans (Transfette)
• Mehr zum Begriff Fettabscheider
• Übung zum Begriff Fettabscheider