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gratinieren (гратинировать)

  • Gratinieren ist das Überbacken von Speisen. Oft wird dafür Käse verwendet. Beim Gratinieren entsteht eine braune Kruste.
  • Гратинировать означает запекать блюда сверху. Нередко для этого используется сыр. При гратинировании образуется коричневая корочка.

  • Verwandte Begriffe

  • тушить (dünsten)
  • основные виды приготовления пищи (Grundzubereitungs­arten)
  • пассеровать (sautieren)
  • Mehr zum Begriff gratinieren
  • Übung zum Begriff gratinieren