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gratinieren (الطبخ بالفرن )
- Gratinieren ist das Überbacken von Speisen. Oft wird dafür Käse verwendet. Beim Gratinieren entsteht eine braune Kruste.
- الغراتان هو طبخ الطعام الموضوع فوقه الجبن المبروش على الأغلب في الفرن. وعند شيه في الفرن تتحول الجبنة إلى قشرة بنية لذيذة.
Verwandte Begriffe
- الطبخ الخفيف (dünsten)
- طرق تحضير الطعام الأساسية (Grundzubereitungsarten)
- سوتيه (sautieren)
- Mehr zum Begriff gratinieren
- Übung zum Begriff gratinieren
