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Lebens­mittel­zusatz­stoffe (харчові добавки)

  • Lebensmittelzusatzstoffe werden Lebensmitteln absichtlich zugesetzt, damit sie länger haltbar sind, schöner aussehen, besser schmecken oder sich besser verarbeiten lassen. Lebensmittelzusatzstoffe müssen zugelassen sein und in einer Zutatenliste genannt werden. Oft haben Lebensmittelzusatzstoffe komplizierte chemische Namen oder E-Nummern (Europa-Nummern).
  • Харчові добавки навмисно додають до продуктів харчування, щоб вони довше зберігалися, мали кращий вигляд, ліпший смак або легше піддавалися обробці. Харчові добавки повинні бути дозволеними та перерахованими у списку інгредієнтів. Це регулюється законодавством Європейського Союзу. У харчових добавок часто складні хімічні назви чи номери Е (європейські номери).

  • Verwandte Begriffe

  • консервація (продуктів харчування) (Konservierung (von Lebensmitteln))
  • продукти харчування (Lebensmittel)
  • термін придатності (Mindest­haltbarkeits­datum)
  • Mehr zum Begriff Lebens­mittel­zusatz­stoffe
  • Übung zum Begriff Lebens­mittel­zusatz­stoffe