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ablöschen (a stinge)
- Beim Ablöschen kommt entweder Wasser, Wein oder Brühe in die heiße Pfanne, zum Beispiel zu Fleisch. Das ist die Basis für eine gute Soße.
- Se stinge cu apă, vin sau zeamă în tigaia fierbinte, de exemplu peste carne. Aceasta este baza pentru un sos bun.
Verwandte Begriffe
- a lega (binden)
- a blanșa (blanchieren )
- a fierbe înăbușit (dünsten)
- Mehr zum Begriff ablöschen
- Übung zum Begriff ablöschen
