Hauptmenü

• Startseite
• Berufsbereiche
• Über 100Fachbegriffe
• Kontakt

Sprachen

• Arabisch
• Bulgarisch
• Englisch
• Französisch
• Griechisch
• Kroatisch
• Polnisch
• Rumänisch
• Russisch
• Türkisch
• Ukrainisch

gratinieren (gratiner)

• Gratinieren ist das Überbacken von Speisen. Oft wird dafür Käse verwendet. Beim Gratinieren entsteht eine braune Kruste.
• C’est cuire ou finir de cuire au four une préparation pour lui donner en surface une croûte dorée qui est souvent à base de fromage.

• Verwandte Begriffe

• étuver (dünsten)
• types de cuisson (Grundzubereitungs­arten)
• faire sauter (sautieren)
• Mehr zum Begriff gratinieren
• Übung zum Begriff gratinieren