Nitrate sind ein wichtiger Nährstoff für Pflanzen. Deshalb werden Nitrate in der Landwirtschaft als Dünger eingesetzt. Allerdings sind Nitrate sehr gut löslich. Sie gehen deshalb schnell ins Grundwasser über. So gelangen sie auch ins Trinkwasser. Weil Nitrate für den Menschen schädlich sein können, dürfen Landwirte nicht zu viel davon verwenden.
Nitrat, bitkiler için önemli bir besindir. Bu nedenle tarımda gübre olarak kullanılır. Ancak nitrat çok iyi çözünebildiği için hızlı bir şekilde yer altı suyuna, dolayısıyla içme suyuna da ulaşır. Nitrat, insanlara zararlı olabileceğinden çiftçiler çok fazla kullanmamalıdır.
