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abschrecken (a clăti cu apă rece)

• Beim Abschrecken gießt man kaltes Wasser über kochende Lebensmittel, zum Beispiel über Eier oder Nudeln. Die Lebensmittel hören dann auf zu kochen.
• La clătirea cu apă rece se toarnă apă rece peste alimentele care fierb, de exemplu peste ouă sau paste făinoase. Alimentele vor înceta să fiarbă.

• Verwandte Begriffe

• a flamba (flambieren)
• Modalități de bază de preparare a mâncării (Grundzubereitungs­arten)
• a sota (sautieren)
• Mehr zum Begriff abschrecken
• Übung zum Begriff abschrecken