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binden (сгъстявам)

  • Binden bedeutet beim Kochen, dass Suppen oder Soßen dicker gemacht werden. Dafür wird meist Mehl oder Stärke verwendet.
  • Сгъстяването при готвене означава, че супите или сосовете стават по-гъсти. За целта се използват предимно брашно или нишесте.
  • Verwandte Begriffe

  • задушавам (dünsten)
  • основни начини за готвене (Grundzubereitungs­arten)
  • сотирам (sautieren)
  • Mehr zum Begriff binden
  • Übung zum Begriff binden