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binden (vezati)

• Binden bedeutet beim Kochen, dass Suppen oder Soßen dicker gemacht werden. Dafür wird meist Mehl oder Stärke verwendet.
• Vezivanje prilikom kuhanja znači da se juhe ili umaci zgušnjavaju. Za to se obično koristi brašno ili škrob.

• Verwandte Begriffe

• dinstanje (dünsten)
• osnovne metode pripreme (Grundzubereitungs­arten)
• pirjanje (sautieren)
• Mehr zum Begriff binden
• Übung zum Begriff binden