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flambieren (flambe etmek (alevlendirme))

  • Beim Flambieren werden Speisen mit hochprozentigem Alkohol übergossen und angezündet. Dadurch wird der Geschmack der Speise intensiver.
  • Flambe ederken yemeklerin üzerine yüksek oranlı alkol dökülür ve yakarak alevlendirilir. Bu sayede yemeğin tadı daha yoğun olur.
  • Verwandte Begriffe

  • deglaze etmek (ablöschen)
  • su dökerek soğutmak (abschrecken)
  • kavurmak (rösten)
  • Mehr zum Begriff flambieren
  • Übung zum Begriff flambieren