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flambieren (a flamba)

  • Beim Flambieren werden Speisen mit hochprozentigem Alkohol übergossen und angezündet. Dadurch wird der Geschmack der Speise intensiver.
  • Prin flambare se înțelege stropirea cu alcool de grad ridicat a mâncării și aprinderea acestuia. Astfel se obține un gust mai intensiv al mâncării.

  • Verwandte Begriffe

  • a stinge (ablöschen)
  • a clăti cu apă rece (abschrecken)
  • a prăji (rösten)
  • Mehr zum Begriff flambieren
  • Übung zum Begriff flambieren