Zu den Frischwaren gehören frische, unverarbeitete Lebensmittel wie zum Beispiel Obst, Gemüse, Eier oder Fisch. Auch bearbeitete Lebensmittel wie Backwaren, Molkereiprodukte und Frischfleisch sind Frischwaren.
Prin produse proaspete se înțeleg de exemplu alimentele neprelucrate ca de exemplu fructele, legumele, ouăle sau peștele. Și alimente precum copturi, produse lactate sau carne proaspătă sunt produse proaspete.