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sautieren (sauté)

• Sautieren ist eine besondere Form des Kurz-Bratens. Dazu wird zum Beispiel dünn geschnittenes Fleisch oder Gemüse bei einer hohen Temperatur in der Pfanne kurz gebraten.
• Sautéing is a special kind of frying. To do this, thinly cut meat or vegetables, for example, are fried briefly at a high temperature in a frying pan.

• Verwandte Begriffe

• braise (dünsten)
• gratinate (gratinieren)
• roast (rösten)
• Mehr zum Begriff sautieren
• Übung zum Begriff sautieren