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sautieren (a sota)

• Sautieren ist eine besondere Form des Kurz-Bratens. Dazu wird zum Beispiel dünn geschnittenes Fleisch oder Gemüse bei einer hohen Temperatur in der Pfanne kurz gebraten.
• Sotarea este o formă specială de a rumeni scurt. Pentru aceasta se ia de exemplu o bucată de carne tăiată subțire sau legume care se rumenesc scurt într-o tigaie la o temperatură ridicată.

• Verwandte Begriffe

• a fierbe înăbușit (dünsten)
• a gratina (gratinieren)
• a prăji (rösten)
• Mehr zum Begriff sautieren
• Übung zum Begriff sautieren