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sautieren (пасерувати)

• Sautieren ist eine besondere Form des Kurz-Bratens. Dazu wird zum Beispiel dünn geschnittenes Fleisch oder Gemüse bei einer hohen Temperatur in der Pfanne kurz gebraten.
• Пасерування – це особливий спосіб легкого обсмажування на сковороді. Наприклад, тонко нарізане м'ясо або овочі недовго обсмажують на сковороді за високої температури.

• Verwandte Begriffe

• гасити (dünsten)
• гратинувати (gratinieren)
• слоу-фуд (Slow Food)
• Mehr zum Begriff sautieren
• Übung zum Begriff sautieren