Hauptmenü

• Startseite
• Berufsbereiche
• Über 100Fachbegriffe
• Kontakt

Sprachen

• Arabisch
• Bulgarisch
• Englisch
• Französisch
• Griechisch
• Kroatisch
• Polnisch
• Rumänisch
• Russisch
• Türkisch
• Ukrainisch

Продукти харчування, гастрономія (Lebensmittel, Gastronomie)

• Реєстрація (Check-in)
• Підсилювачі смаку (Geschmacks­verstärker)
• Консерва (Konserve)
• Меню (Menü)
• Фастфуд (Fast Food)
• Свіжі продукти (Frischware)
• Товари імпульсного попиту (Impulsware)
• Постачальник (Caterer)
• Спиртні напої (Spirituose)
• Червона ціна (roter Preis)
• Індукційне нагрівання (Induktions­erwärmung)
• à la minute (à la minute)
• Бакалія (Trocken­sortiment)
• Магазин натуральних продуктів харчування (Bioladen)
• Молочні продукти (Molkerei­produkte)
• Розливний автомат (гастрономія) (Dispenser (Gastronomie))
• гратинувати (gratinieren)
• Продукти харчування (Lebensmittel)
• Стійка (Tresen)
• згущувати (binden)
• фламбувати (flambieren)
• Gastronorm (Gastronorm)
• Клош (Cloche)
• Інтернаціональна кухня (Crossover Küche)
• RFID (RFID)
• приймати в касу (kassieren)
• гасити (dünsten)
• Фуршетна закуска (Fingerfood)
• Холодильний прилавок (kalte Theke)
• пасерувати (sautieren)
• Cash and Carry (Cash and Carry)
• сервірувати (eindecken)
• Франчайзинг (Franchising)
• Вінегрет (Vinaigrette)
• Заморожені продукти (Tiefkühl­kost)
• Кондитерські вироби (Süßwaren)
• вегетаріанець (vegetarisch)
• Термін придатності (Mindest­haltbarkeits­datum)
• Гіпермаркет самообслуговування (SB-Warenhaus) (SB-Warenhaus)
• Тепловий міст (Rechaud)
• Відкрита кухня (Frontcooking)
• Високоякісне вино (Qualitäts­wein)
• Продукт швидкого приготування (Instantprodukt)
• Найменування (Artikel)
• Скатертина (Husse)
• Делікатеси (Delikatessen)
• Зірка Мішлен (Michelin-Stern)
• Асортимент (Sortiment)
• Целіакія (Zöliakie)
• Трансжири (Transfette)
• Консервація (продуктів харчування) (Konservierung (von Lebensmitteln))
• миттєво охолоджувати (abschrecken)
• Hotel garni (Hotel garni)
• Гастроном (Gastronom)
• нарізувати (tranchieren)
• деглазувати (ablöschen)
• Сорти винограду (Rebsorten)
• Сплата за розбитий посуд (Bruchgeld)
• Облік касових операцій (Kassen­abrechnung)
• al dente  (al dente )
• Продукти смакової промисловості (Genussmittel)
• веган (vegan)
• Шведський стіл (Büfett)
• Гурме (Gourmet)
• Банкет (Bankett)
• Жировловлювач (Fettabscheider)
• Продуктовий дискаунтер (Lebensmittel­discounter)
• Заправка (Dressing)
• Товарний чек (Kaufbeleg)
• Страва швидкого приготування (Convenience Food)
• пастеризувати (pasteurisieren)
• Слоу-фуд (Slow Food)
• all-inclusive (all-inclusive)
• Товарні залишки (Waren­bestand)
• Айолі (Aioli)
• Менеджер служби харчування (Food and Beverage Manager)
• Десерт (Dessert)
• Сенсорний касовий апарат (Touch­kasse)
• Зернові злаки (Zerealien)
• à la carte (à la carte)
• Дегустація (Degustation)
• Мережа громадського харчування (System­gastronomie)
• Мюслі (Müsli)
• Добірне вино (Prädikats­wein)
• Касовий чек з ресторану (Bewirtungs­beleg)
• Рейтинг популярності (Popularity Rating)
• Ходовий товар (Schnelldreher)
• Аперитив (Aperitif)
• захищене найменування місця походження (g.U.) (geschützte Ursprungs­bezeichnung - g.U.)
• Інвентаризація (Inventur)
• Харчові добавки (Lebens­mittel­zusatz­stoffe)
• Прийом їжі (Mahlzeit)
• Борошняна заправка ру (Mehl­schwitze)
• Страва (в меню) (Gang (beim Menü))
• зареєстрована географічна вказівка (g.g.A.) (geschützte geografische Angabe - g.g.A.)
• Континентальний сніданок (kontinentales Frühstück)
• Їжа (Nahrungsmittel)
• Основні способи приготування їжі (Grundzubereitungs­arten)
• декантувати (dekantieren)
• Реєстрація від'їзду (Check-out)
• бланшувати  (blanchieren )
• Рекламні площі (Aktionsfläche)