Hauptmenü

  • Startseite
  • Berufsbereiche
  • Über 100Fachbegriffe
  • Kontakt

Sprachen

  • Arabisch
  • Bulgarisch
  • Englisch
  • Französisch
  • Griechisch
  • Kroatisch
  • Polnisch
  • Rumänisch
  • Russisch
  • Türkisch
  • Ukrainisch

المواد الغذائية، المطاعم (Lebensmittel, Gastronomie)

  • تسجيل الوصول (تشِك إن) (Check-in)
  • آلة الخفق (Anschlag­maschine)
  • محسنات النكهة (Geschmacks­verstärker)
  • الأطعمة المحفوظة (المعلبات) (Konserve)
  • فندق البوتيك (Boutique-Hotel)
  • الوجبة (المنيو) (Menü)
  • الوجبات السريعة (Fast Food)
  • البضاعة الطازجة (Frischware)
  • المشتريات العفوية (Impulsware)
  • متعهد الطعام (Caterer)
  • المشروبات الروحية (Spirituose)
  • السعر الأحمر (roter Preis)
  • التسخين بالحث الكهرومغناطيسي (Induktions­erwärmung)
  • على الدقيقة (à la minute)
  • تشكيلة الأغذية الجافة (Trocken­sortiment)
  • محل لبيع المواد الغذائية العضوية (Bioladen)
  • منتجات الألبان (Molkerei­produkte)
  • الطبخ بالفرن (gratinieren)
  • المواد الغذائية (Lebensmittel)
  • النُضد (البار) (Tresen)
  • تثخين (تماسك) (binden)
  • إشعال الكحول على الطعام (flambieren)
  • المقياس العالمي لأدوات المطاعم (Gastronorm)
  • المطبخ المتنوع (Crossover Küche)
  • سكين النادل (Kellner­messer)
  • تحديد تردد الراديو (RFID)
  • المحاسبة (kassieren)
  • الطبخ الخفيف (dünsten)
  • طعام يؤكل بالأصابع (Fingerfood)
  • النُضد البارد (kalte Theke)
  • سوتيه (sautieren)
  • كاش أند كاري (Cash and Carry)
  • تحضير المائدة (eindecken)
  • حق الامتياز (Franchising)
  • الأطعمة المجمدة (Tiefkühl­kost)
  • الإشراف (Stewarding)
  • السكاكر (الحلويات) (Süßwaren)
  • النباتي (vegetarisch)
  • تاريخ انتهاء الصلاحية (Mindest­haltbarkeits­datum)
  • متاجر الخدمة الذاتية (SB-Warenhaus)
  • موقد التسخين (Rechaud)
  • الطبخ أمام الزبائن (Frontcooking)
  • النبيذ عالي الجودة (Qualitäts­wein)
  • المنتجات الآنية (Instantprodukt)
  • مادة البيع (Artikel)
  • أطايب الطعام (Delikatessen)
  • نجمة ميشلان (Michelin-Stern)
  • تشكيلة بضائع (Sortiment)
  • مرض حساسية القمح (السيلياك) (Zöliakie)
  • الدهون المتحولة (التقابلية) (Transfette)
  • حفظ المواد الغذائية (Konservierung (von Lebensmitteln))
  • التبريد المفاجئ (abschrecken)
  • ماكينة التغليف المتدفق (Schlauch­beutel­anlage)
  • أوتيل غارني (Hotel garni)
  • تقطيع اللحم إلى شرائح (tranchieren)
  • الطفي (ablöschen)
  • اصناف العنب (Rebsorten)
  • تعويض المكسورات (Bruchgeld)
  • محاسبة الصندوق (Kassen­abrechnung)
  • طعام فج (al dente )
  • المواد اللذيذة (الطيبات) (Genussmittel)
  • النباتي الصرف (vegan)
  • البوفيه (Büfett)
  • الذوّاقة (Gourmet)
  • الوليمة (Bankett)
  • مصفاة الدهون (Fettabscheider)
  • محال المواد الغذائية الرخيصة (Lebensmittel­discounter)
  • الصلصة (Dressing)
  • فاتورة الشراء (Kaufbeleg)
  • الغذاء المريح (Convenience Food)
  • جهاز التعبئة (Abfüll­anlage)
  • البسترة (pasteurisieren)
  • الطعام البطيء (Slow Food)
  • شامل (أول إنكلوسيف) (all-inclusive)
  • مخزون البضائع (Waren­bestand)
  • مايونيز الثوم (Aioli)
  • خدمة الزبائن (servieren)
  • الأطعمة والمشروبات (Food and Beverage - F&B)
  • التحلاية (Dessert)
  • التدبير المنزلي (Housekeeping)
  • الآلة الحاسبة اللمسية (Touch­kasse)
  • حبوب الإفطار العضوية (Zerealien)
  • من قائمة الطعام (à la carte)
  • التذوق (Degustation)
  • المطاعم المنظمة (System­gastronomie)
  • الموسلي (Müsli)
  • النبيذ الأجود (Prädikats­wein)
  • فاتورة الحساب (Bewirtungs­beleg)
  • تقييم مدى الشعبية (Popularity Rating)
  • السلع المتداولة بسرعة (Schnelldreher)
  • مشروب لفتح الشهية (Aperitif)
  • g.U. الرموز المحمية للمصدر الأصلي (geschützte Ursprungs­bezeichnung - g.U.)
  • الجرد (Inventur)
  • التحميص (rösten)
  • المُضاف الغذائي (Lebens­mittel­zusatz­stoffe)
  • مِبشرة الحمضيات زيستر (Zesten­reißer)
  • أوقات الوجبات (Mahlzeit)
  • الرو (مكثف الصلصة) (Mehl­schwitze)
  • الدور (في الوجبات) (Gang (beim Menü))
  • g.g.A. معطيات محمية جغرافياً (geschützte geografische Angabe - g.g.A.)
  • إفطار كونتيننتال (kontinentales Frühstück)
  • المواد الغذائية (Nahrungsmittel)
  • طرق تحضير الطعام الأساسية (Grundzubereitungs­arten)
  • سكب الخمر في أباريق (dekantieren)
  • تسجيل الخروج (تشِك آوت) (Check-out)
  • السلق السريع (blanchieren )
  • مساحة الأوكازيون (Aktionsfläche)