Hauptmenü
Startseite
Berufsbereiche
Über 100Fachbegriffe
Kontakt
Sprachen
Arabisch
Bulgarisch
Englisch
Französisch
Griechisch
Kroatisch
Polnisch
Rumänisch
Russisch
Türkisch
Ukrainisch
المواد الغذائية، المطاعم (Lebensmittel, Gastronomie)
تسجيل الوصول (تشِك إن) (Check-in)
آلة الخفق (Anschlagmaschine)
محسنات النكهة (Geschmacksverstärker)
الأطعمة المحفوظة (المعلبات) (Konserve)
فندق البوتيك (Boutique-Hotel)
الوجبة (المنيو) (Menü)
الوجبات السريعة (Fast Food)
البضاعة الطازجة (Frischware)
المشتريات العفوية (Impulsware)
متعهد الطعام (Caterer)
المشروبات الروحية (Spirituose)
السعر الأحمر (roter Preis)
التسخين بالحث الكهرومغناطيسي (Induktionserwärmung)
على الدقيقة (à la minute)
تشكيلة الأغذية الجافة (Trockensortiment)
محل لبيع المواد الغذائية العضوية (Bioladen)
منتجات الألبان (Molkereiprodukte)
الطبخ بالفرن (gratinieren)
المواد الغذائية (Lebensmittel)
النُضد (البار) (Tresen)
تثخين (تماسك) (binden)
إشعال الكحول على الطعام (flambieren)
المقياس العالمي لأدوات المطاعم (Gastronorm)
المطبخ المتنوع (Crossover Küche)
سكين النادل (Kellnermesser)
تحديد تردد الراديو (RFID)
المحاسبة (kassieren)
الطبخ الخفيف (dünsten)
طعام يؤكل بالأصابع (Fingerfood)
النُضد البارد (kalte Theke)
سوتيه (sautieren)
كاش أند كاري (Cash and Carry)
تحضير المائدة (eindecken)
حق الامتياز (Franchising)
الأطعمة المجمدة (Tiefkühlkost)
الإشراف (Stewarding)
السكاكر (الحلويات) (Süßwaren)
النباتي (vegetarisch)
تاريخ انتهاء الصلاحية (Mindesthaltbarkeitsdatum)
متاجر الخدمة الذاتية (SB-Warenhaus)
موقد التسخين (Rechaud)
الطبخ أمام الزبائن (Frontcooking)
النبيذ عالي الجودة (Qualitätswein)
المنتجات الآنية (Instantprodukt)
مادة البيع (Artikel)
أطايب الطعام (Delikatessen)
نجمة ميشلان (Michelin-Stern)
تشكيلة بضائع (Sortiment)
مرض حساسية القمح (السيلياك) (Zöliakie)
الدهون المتحولة (التقابلية) (Transfette)
حفظ المواد الغذائية (Konservierung (von Lebensmitteln))
التبريد المفاجئ (abschrecken)
ماكينة التغليف المتدفق (Schlauchbeutelanlage)
أوتيل غارني (Hotel garni)
تقطيع اللحم إلى شرائح (tranchieren)
الطفي (ablöschen)
اصناف العنب (Rebsorten)
تعويض المكسورات (Bruchgeld)
محاسبة الصندوق (Kassenabrechnung)
طعام فج (al dente )
المواد اللذيذة (الطيبات) (Genussmittel)
النباتي الصرف (vegan)
البوفيه (Büfett)
الذوّاقة (Gourmet)
الوليمة (Bankett)
مصفاة الدهون (Fettabscheider)
محال المواد الغذائية الرخيصة (Lebensmitteldiscounter)
الصلصة (Dressing)
فاتورة الشراء (Kaufbeleg)
الغذاء المريح (Convenience Food)
جهاز التعبئة (Abfüllanlage)
البسترة (pasteurisieren)
الطعام البطيء (Slow Food)
شامل (أول إنكلوسيف) (all-inclusive)
مخزون البضائع (Warenbestand)
مايونيز الثوم (Aioli)
خدمة الزبائن (servieren)
الأطعمة والمشروبات (Food and Beverage - F&B)
التحلاية (Dessert)
التدبير المنزلي (Housekeeping)
الآلة الحاسبة اللمسية (Touchkasse)
حبوب الإفطار العضوية (Zerealien)
من قائمة الطعام (à la carte)
التذوق (Degustation)
المطاعم المنظمة (Systemgastronomie)
الموسلي (Müsli)
النبيذ الأجود (Prädikatswein)
فاتورة الحساب (Bewirtungsbeleg)
تقييم مدى الشعبية (Popularity Rating)
السلع المتداولة بسرعة (Schnelldreher)
مشروب لفتح الشهية (Aperitif)
g.U. الرموز المحمية للمصدر الأصلي (geschützte Ursprungsbezeichnung - g.U.)
الجرد (Inventur)
المُضاف الغذائي (Lebensmittelzusatzstoffe)
مِبشرة الحمضيات زيستر (Zestenreißer)
أوقات الوجبات (Mahlzeit)
الرو (مكثف الصلصة) (Mehlschwitze)
الدور (في الوجبات) (Gang (beim Menü))
g.g.A. معطيات محمية جغرافياً (geschützte geografische Angabe - g.g.A.)
إفطار كونتيننتال (kontinentales Frühstück)
المواد الغذائية (Nahrungsmittel)
طرق تحضير الطعام الأساسية (Grundzubereitungsarten)
سكب الخمر في أباريق (dekantieren)
تسجيل الخروج (تشِك آوت) (Check-out)
السلق السريع (blanchieren )
مساحة الأوكازيون (Aktionsfläche)