Hauptmenü

  • Startseite
  • Berufsbereiche
  • Über 100Fachbegriffe
  • Kontakt

Sprachen

  • Arabisch
  • Bulgarisch
  • Englisch
  • Französisch
  • Griechisch
  • Kroatisch
  • Polnisch
  • Rumänisch
  • Russisch
  • Türkisch
  • Ukrainisch

Domeniul alimentar și gastronomic (Lebensmittel, Gastronomie)

  • check-in (Check-in)
  • malaxor (mașină de frământat) (Anschlag­maschine)
  • potențiatori de gust (Geschmacks­verstärker)
  • conservă (Konserve)
  • boutique hotel (Boutique-Hotel)
  • meniu (Menü)
  • Fast Food (Fast Food)
  • produse proaspete (Frischware)
  • produse impuls (Impulsware)
  • furnizor de catering (Caterer)
  • spirtoase (Spirituose)
  • preț roșu (roter Preis)
  • Încălzire prin inducție (Induktions­erwärmung)
  • à la minute (à la minute)
  • gama de produse uscate (Trocken­sortiment)
  • magazin bio (Bioladen)
  • produse lactate (Molkerei­produkte)
  • a gratina (gratinieren)
  • alimente (Lebensmittel)
  • tejghea (Tresen)
  • a lega (binden)
  • a flamba (flambieren)
  • gastronorm (Gastronorm)
  • bucătărie crossover (Crossover Küche)
  • cuțit pentru chelneri (Kellner­messer)
  • RFID (RFID)
  • a încasa (kassieren)
  • a fierbe înăbușit (dünsten)
  • fingerfood (Fingerfood)
  • tejghea rece (kalte Theke)
  • a sota (sautieren)
  • Cash and Carry (Cash and Carry)
  • a pregăti masa (eindecken)
  • franciza (Franchising)
  • produse alimentare congelate (Tiefkühl­kost)
  • stewarding (Stewarding)
  • dulciuri (Süßwaren)
  • vegetarian (vegetarisch)
  • termen de valabiliate (Mindest­haltbarkeits­datum)
  • SB-Warenhaus (SB-Warenhaus)
  • reșou (Rechaud)
  • frontcooking (Frontcooking)
  • vin de calitate superioară (Qualitäts­wein)
  • produs instant (Instantprodukt)
  • articol (Artikel)
  • delicatese (Delikatessen)
  • steaua Michelin (Michelin-Stern)
  • sortiment (Sortiment)
  • celiachie (Zöliakie)
  • grăsimi trans (Transfette)
  • conservarea (alimentelor) (Konservierung (von Lebensmitteln))
  • a clăti cu apă rece (abschrecken)
  • instalație pentru pungi tubulare (Schlauch­beutel­anlage)
  • hotel garni (Hotel garni)
  • a tranșa (tranchieren)
  • a stinge (ablöschen)
  • soi de struguri (Rebsorten)
  • bani pentru vesela spartă (Bruchgeld)
  • balanța casei (Kassen­abrechnung)
  • al dente (al dente )
  • produse de lux (Genussmittel)
  • vegan (vegan)
  • bufet (Büfett)
  • gourmet (Gourmet)
  • banchet (Bankett)
  • separator de grăsime (Fettabscheider)
  • discounter alimente (Lebensmittel­discounter)
  • dressing (Dressing)
  • bon de cumpărături (Kaufbeleg)
  • convenience food (Convenience Food)
  • instalație de îmbuteliere (Abfüll­anlage)
  • a pasteuriza (pasteurisieren)
  • Slowfood (Slow Food)
  • all-inclusive (all-inclusive)
  • stoc (Waren­bestand)
  • Aioli (Aioli)
  • servire (servieren)
  • Food and Beverage - F&B (Food and Beverage - F&B)
  • desert (Dessert)
  • housekeeping (Housekeeping)
  • casa touch (Touch­kasse)
  • cereale (Zerealien)
  • à la carte (à la carte)
  • degustare (Degustation)
  • gastronomie de sistem (System­gastronomie)
  • müsli (Müsli)
  • vin cu predicat (Prädikats­wein)
  • chitanță de ospătare (Bewirtungs­beleg)
  • Popularity Rating (Popularity Rating)
  • Bunuri de consum cu mișcare rapidă (Schnelldreher)
  • aperitiv (Aperitif)
  • denumire de origine protejată (DOP) (geschützte Ursprungs­bezeichnung - g.U.)
  • inventariere (Inventur)
  • a prăji (rösten)
  • aditivi alimentari (Lebens­mittel­zusatz­stoffe)
  • răzătoare de coajă (Zesten­reißer)
  • masă (Mahlzeit)
  • rântaș (Mehl­schwitze)
  • Fel (la meniu) (Gang (beim Menü))
  • indicație geografică protejată (IGP) (geschützte geografische Angabe - g.g.A.)
  • mic dejun de tip continental (kontinentales Frühstück)
  • hrană (Nahrungsmittel)
  • Modalități de bază de preparare a mâncării (Grundzubereitungs­arten)
  • a decanta (dekantieren)
  • check-out (Check-out)
  • a blanșa (blanchieren )
  • spațiu de promoție (Aktionsfläche)