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gratinieren (gratiniranje)

  • Gratinieren ist das Überbacken von Speisen. Oft wird dafür Käse verwendet. Beim Gratinieren entsteht eine braune Kruste.
  • Gratiniranje je zapečenje hrane. Za to se često koristi sir. Prilikom gratiniranja se stvara smeđa korica.

  • Verwandte Begriffe

  • dinstanje (dünsten)
  • osnovne metode pripreme (Grundzubereitungs­arten)
  • pirjanje (sautieren)
  • Mehr zum Begriff gratinieren
  • Übung zum Begriff gratinieren