Hauptmenü

  • Startseite
  • Berufsbereiche
  • Über 100Fachbegriffe
  • Kontakt

Sprachen

  • Arabisch
  • Bulgarisch
  • Englisch
  • Französisch
  • Griechisch
  • Kroatisch
  • Polnisch
  • Rumänisch
  • Russisch
  • Türkisch
  • Ukrainisch

Γαστρονομία, Τρόφιμα (Lebensmittel, Gastronomie)

  • Check-in (Check-in)
  • Μηχανή ανάμιξης (Anschlag­maschine)
  • Ενισχυτικό γεύσης (Geschmacks­verstärker)
  • Κονσέρβα (Konserve)
  • Boutique Hotel (Boutique-Hotel)
  • Μενού (Menü)
  • Fast food - Φαστφουντ (Fast Food)
  • Νωπά προϊόντα (Frischware)
  • Παρορμητικά αγαθά (Impulsware)
  • Επιχείρηση τροφοδοσίας catering (Caterer)
  • Οινοπνευματώδες ποτά (Spirituose)
  • Κόκκινη τιμή (roter Preis)
  • Επαγωγική θέρμανση (Induktions­erwärmung)
  • Α λα μινουτ (à la minute) (à la minute)
  • Ξηρά τρόφιμα (Trocken­sortiment)
  • Κατάστημα οικολογικών προϊόντων (Bioladen)
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα (Molkerei­produkte)
  • Γκραντινάρω (gratinieren)
  • Τρόφιμα (Lebensmittel)
  • Πάγκος μπαρ (Tresen)
  • δένω (binden)
  • Φλαμπέ (flambieren)
  • Gastronorm (Gastronorm)
  • Cross-Kitchen (Crossover Küche)
  • Μαχαίρι του σερβιτόρου (Kellner­messer)
  • RFID (RFID)
  • εισπράττω (kassieren)
  • Σοτάρισμα (dünsten)
  • Fingerfood (Fingerfood)
  • Βιτρίνα κρύων τροφίμων (kalte Theke)
  • Σοτάρω (sautieren)
  • Cash and Carry (Cash and Carry)
  • Στρώσιμο (eindecken)
  • Franchising - Δικαιόχρηση (Franchising)
  • Κατεψυγμένα τρόφιμα (Tiefkühl­kost)
  • Stewarding (Stewarding)
  • Γλυκά (Süßwaren)
  • Χορτοφαγία (vegetarisch)
  • Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (Mindest­haltbarkeits­datum)
  • Πολυκατάστημα αυτοεξυπηρέτησης SB (SB-Warenhaus)
  • Rechaud (Rechaud)
  • Frontcooking (Frontcooking)
  • Οίνος ποιότητας (Qualitäts­wein)
  • Τρόφιμα στιγμιαίας παρασκεύης (Instantprodukt)
  • Είδος (Artikel)
  • Εκλεκτές τροφές (Delikatessen)
  • Αστέρι Michelin (Michelin-Stern)
  • Ποικιλία (εμπορευμάτων) (Sortiment)
  • Κοιλιοκάκη (Zöliakie)
  • Τρανς λιπαρά (Transfette)
  • Συντήρηση (τροφίμων) (Konservierung (von Lebensmitteln))
  • Σοκ με κρύο νερό (abschrecken)
  • Μηχανή συσκευασίας ροής (Schlauch­beutel­anlage)
  • Hotel garni (Hotel garni)
  • Τεμαχισμός (tranchieren)
  • ντεγλασάρω (ablöschen)
  • Ποικιλία αμπέλου (Rebsorten)
  • Πρόστιμο (Bruchgeld)
  • Ταμιακός απολογισμός (Kassen­abrechnung)
  • Αλ ντέντε (al dente) (al dente )
  • Είδη ευρείας κατανάλωσης (Genussmittel)
  • Ολική χορτοφαγία ή βεγκανισμός (vegan)
  • Μπουφέ (Büfett)
  • gourmet (Gourmet)
  • Επίσημο δείπνο (Bankett)
  • Διαχωριστής λίπους (Fettabscheider)
  • Εκπτωτικά καταστήματα (Lebensmittel­discounter)
  • Ντρέσινγκ (Dressing)
  • Απόδειξη αγοράς (Kaufbeleg)
  • Πρόχειρο φαγητό (Convenience Food)
  • Μηχανή πλήρωσης (Abfüll­anlage)
  • Παστεριώνω (pasteurisieren)
  • Slow Food (Slow Food)
  • Προπληρωμένα πακέτα διακοπών all-inclusive (all-inclusive)
  • Απόθεμα εμπορευμάτων (Waren­bestand)
  • Αγιολί (Aioli)
  • Σερβίρισμα (servieren)
  • Food and Beverage - F&B (Food and Beverage - F&B)
  • Επιδόρπιο (Dessert)
  • Housekeeping (Housekeeping)
  • Ταμειακή μηχανή αφής (Touch­kasse)
  • Δημητριακά (Zerealien)
  • Αλά καρτ (à la carte) (à la carte)
  • Degustation (Degustation)
  • Σύστημα γαστρονομικής τροφοδοσίας (System­gastronomie)
  • Μούσλι (Müsli)
  • Γερμανική ταξινόμηση ποιότητας οίνου (Prädikats­wein)
  • Απόδειξη εστίασης (Bewirtungs­beleg)
  • Popularity Rating (Popularity Rating)
  • Γρήγορα κινούμενα καταναλωτικά αγαθά (Schnelldreher)
  • Απεριτίφ (Aperitif)
  • Προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης (ΠΟΠ) (geschützte Ursprungs­bezeichnung - g.U.)
  • Απογραφή (Inventur)
  • καβουρδίζω (rösten)
  • Πρόσθετα τροφίμων (Lebens­mittel­zusatz­stoffe)
  • Τρίφτης ξύσματος (Zesten­reißer)
  • Γεύμα (Mahlzeit)
  • Μείγμα βουτύρου-αλευριού (Mehl­schwitze)
  • Πλήρες γεύμα (σε μενού) (Gang (beim Menü))
  • Προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις (ΠΓΕ) (geschützte geografische Angabe - g.g.A.)
  • Ευρωπαϊκό πρωινό (kontinentales Frühstück)
  • Τρόφιμα (Nahrungsmittel)
  • Βασικοί μέθοδοι παρασκευής (Grundzubereitungs­arten)
  • Μετάγγιση (dekantieren)
  • Check-out (Check-out)
  • μπλανσάρω (blanchieren )
  • Τμήμα προσφορών (Aktionsfläche)